招来三个饺子工，都是三十多岁的家庭妇女，叫蒋亚军带着试用三天。老爷子在老家招来一个三十多岁男的，送到调馅间跟着高师傅学调馅，也是为新店准备的。同时他说的那两个吉林师傅在月底过来了，试完菜之后还可以，直接留用，在老店上班。粗粮那边也来了两个厨师，在那边上班。
现在厨房多了两个厨师，我问李师傅想不想回家看看，要是想的话可以回去。他说不了，准备过年的时候回去看看。他没回去，挨着我炒菜的小王师傅回了趟家。
新来的两个师傅一个姓李，叫李海才，三十五岁，烧焖菜比较拿手。另一位姓张，叫张志成，三十岁，小熘小炒做的不错。李海才跟着杜师傅，张志成跟着我。
现在人手够用，有时间在下面统一管理菜品，准备把菜品质量好好的抓一抓。
上次和老爷子探讨完积分管理的事之后没有再探讨，主要是他太忙了，没时间，估计下次探讨的时候得是新店开业之后。这个倒不着急，现在整个厨房在试着运行，这段时间正好完善一下。
整个五月份结束，老店一共卖了一百二十三万，战果辉煌。员工一共拿了二十三天奖金，最少的一次五块钱，最多的一次二十，真正拿奖金拿到手软。看到老店员工天天拿奖金，粗粮羡慕坏了。粗粮卖的也不错，一共卖了一百三十五万。
老爷子很讲究，月底当天就叫老太太包了两个红包，给我和陈经理一人一个——一人一千块钱。
拿到奖金的时候心里美呀，感觉自己挺牛逼的。
老太太笑着问：“你们俩儿六月份准备卖多少？”
我说：“六月份不能像五月份这么忙，能保持住一百二十万就行。”
陈经理说：“一百一十万就行，每年六月份都不是太好。”
老太太说：“六月份要是卖到一百二十万，我给你俩儿发奖金，也是一人一千。”
陈经理看着我问：“老谭，有信心没？”
“信心是有，卖着看吧。”我说。
六月份不好卖，不像五月份有黄金周，六月份啥也没有，并且五一刚旅游完，不可能一个月不到还旅游，所以不好卖到一百二十万。
信心可以有，自信可以有，但是不能盲目。
晚上下班出来，碰到了周静，她好像是在等我。
“总厨，今天有事没？”她问。
“没事，有事呀？”我问。
“有点事。”她说：“想请你吃顿饭。”
“请我吃饭？”我愣了一下，随即道：“不用，留着钱自己花吧，挣点儿钱不容易。”
“我真想请你吃饭。”看我说不用，她有点着急。
“真不用。”我说。
“人我都约好了，饭店也订好了。”她说。
“人都约好了？”有点好奇，问道：“你约了谁？”
“粗粮摊煎饼的大姐。”她说。
“粗粮摊煎饼的？”我摇摇头，说：“不认识，没印象。”
“我俩儿住对面床，挺好的。”她说：“我知道要是我自己找你你肯定不去，找咱们店里的人还怕人多嘴杂，对你影响不好。那个大姐挺好的，不能乱说啥，她还有一个小时下班，下班了就过去。”
我看着她笑了，她想的还挺周到，为了找我吃饭也算是煞费苦心。看这样不去的话她都能哭，于是跟她说：“哪个饭店？告诉我我一会儿过去，那个大姐不是一个小时之后下班吗？我一个小时之后过去。”
她把饭店名告诉我，倒是知道那家饭店，在粗粮前边的一条街上。她怕我不去，叮嘱我好几遍，我说保证过去，必须的。
回到寝室坐到床上眼前还是周静的表情——那种唯恐我不去担心的样子。
知道她为啥请我，刚来的时候她没钱了，我把身上的钱给了她，上个月开资的时候她还钱给我我没要，跟她说不用还了，拿着花吧。她看我确实不要，于是说有时间请我吃饭。我倒是没在意，没成想她还记着。
心想一会去吃饭也不能叫她请客，她一个月刚一千二，没多少钱，我这刚得了一千块钱奖金，不能叫她花钱。
快到一个小时的时候下楼往那个饭店去，快到的时候看到周静在饭店门口往我这边张望，看到我之后高兴的冲我招手。
我走上前去。
“还以为你不来了。”她说，脸上还带着少许的羞涩。
今天她挺秀气，刚洗的头发，柔顺的披在肩上，还化了淡妆，很娇美。
我说：“答应你了，能不来吗。”
“你是总厨，怕你不搭理我这个包饺子的。”
“总厨也是人。”我说：“没看过你化妆，挺好看的。”
她笑了笑。
进到店里，她指着一个小包房说就是那里，我说你先进去，我上趟卫生间。等她进了包房之后来到吧台，提前压了两百块钱，告诉吧台那个包房的单我买，然后来到包房。
周静和粗粮摊煎饼的大姐坐在一面，菜已经上来了。粗粮大姐很胖，个子很高，有一米七，一看就是那种非常爽快的人，有点像老爷们儿。她说在粗粮见过我，但是我没印象，在粗粮工作的时候摊煎饼的不是她。她说没到粗粮摊煎饼的时候在老爷子家当保姆了，后来调到粗粮摊煎饼。
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